Direto das águas cristalinas do Polo Norte para sua mesa
O SindRio, em parceria com o Conselho Norueguês de Pesca, promoveu durante 6 meses na cidade do Rio de Janeiro o projeto Bacalhau da Noruega, que teve como objetivo aumentar o conhecimento dos cariocas sobre o autêntico Gadus morhua, tornando essas informações mais acessíveis e visando o aumento do seu consumo na Cidade Maravilhosa.
Este e-book gratuito contém:
- Informações completas sobre o Gadus morhua, como sua origem, importância, modo de conservação e preparo.
- Cobertura dos cursos e workshops promovidos pelo SindRio e ministrados pelos chefs renomados Ricardo Lapeyre, Elia Schramm e Monique Gabiatti.
- 10 deliciosas receitas para você preparar esse incrível peixe em casa ou em seu restaurante.
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